Vous savez que je suis allée à Nantes il n'y a pas si longtemps... J'ai donc ENFIN pu découvrir ces fameux "Merveilleux de Fred" ! Alors ces petits "Merveilleux" qu'est ce que c'est ?! En toute honnêteté, je vous mets ici un petit "copier-coller" de la description officielle, trouvée sur le site internet (clic). "Meringues enrobées de crème fouettée, ce sont des pâtisseries traditionnelles du Nord de la France et des Flandres. Galvaudé souvent, oublié parfois, négligé de temps en temps, Frédéric Vaucamps a su lui redonner ses lettres de noblesse en sublimant la recette dès 1985."
Alors pour les amateurs de pâtisseries fines, je vous vois déjà dire : "Houlala, de la meringue et de la crème fouettée, mais qu'est ce qu'elle nous fait la petite Oriana S. là ?!". Et bien faites moi confiance !!! J'avoue que j'appréhendais un peu le résultat gustatif de ces petits Merveilleux : j'avais peur d'avoir quelque chose de lourd, gras et sucré en bouche... A la base en entrant dans ce super endroit, je m'étais dit que je prendrais UN mini Merveilleux... à la cerise... Un seul... C'était sans compter sur ma moitié, gourmand comme il est, qui avait jeté son dévolu sur DEUX Merveilleux. Du coup, gourmande comme je suis (hahaha), je me suis également laissée tenter par un deuxième Merveilleux : Praliné !!!
A présent voilà mon impression ! C'était juste PARFAIT !! Une très belle découverte ! Tout d'abord ces mini Merveilleux ont la taille idéale : une bouchée suffit pour les englouttir ! Ca permet d'avoir toutes les texture et tous les goûts en bouche d'un coup ! Au moins on a tout l'équilibre du "gâteau" en bouche, et ça c'est vraiment TOP ! Et contrairement à ce que je pensais, ces petites douceurs ne sont ni "trop grasses", ni "trop lourdes", ni "trop sucrées"... Elles sont juste parfaitement équilibrées ! Voire même hyper légères !! Cette légèreté est d'ailleurs étonnante... Et donne un petit goût de "revient" à ces gourmandises... Hum hum ! Parole d'une gourmande ! Pour ma part : grosse préférence pour le mini Merveilleux Praliné... Juste DIVIN ! Ce goût.... Mon Dieu ! J'en remangerai bien un !!
En plus, la boutique est somptueuse ! Une hauteur sous plafond folle, beaucoup d'espace, très aérée, on peut circuler sans se marcher dessus, on voit bien toutes les créations : mini, moyens, gros... Oui, parce que ces mini Merveilleux existent aussi en gros format !! Version gâteau qu'on commande pour l'anniversaire d'un proche quand on est 8 à table ! L'éclate quoi !!! :-D On peut également déguster ces merveilles sur place : quelques petites tables hautes, style tables de bar, sont présentes. Parfait pour prendre le temps de déguster, et surtout d'apprécier !!
Et comme si ces petits Merveilleux ne suffisaient pas à réveiller notre gourmandise (si difficile à réveiller... Hum hum ! ;-) ). Dans ce très bel endroit, on bave aussi devant de grosses brioches ! ... Non seulement on bave en les voyant en vitrine, mais en + quand on rentre dans la boutique, ça sent très fort le beurre et donc la brioche... Et doooonc... On a qu'une envie : laisser une trace de nos crocs dans ces jolis viennoiseries ! J'ai oublié de vous dire qu'ils préparent tout sous vos yeux. On les voit faire les Merveilleux, mais aussi les brioches. On les voit dorer les brioches, les mettre au four... On peut regarder les brioches gonfler et devenir dorées à la cuisson... En bref : la gourmandise est à son maximum quoi ! Ils proposent des brioches : aux perles de sucre, aux pépites de chocolat, et aux raisins secs. A mon grand regret, ils avaient été dévalisés en brioches au chocolat... On s'est donc rabattus sur celle aux perles de sucre. Une seule phrase à vous dire : FILEZ VITE A NANTES !!!!!! Depuis que j'ai goûté à cette brioche, j'y repense souvent... Et quand, quelques jours, semaines, mois, après avoir goûté une petite gourmandise, vous y repensez... C'est plutôt bon signe ! Je rêve de recroquer dans cette moelleuse brioche, avec ce bon goût... Je crois que je vais m'arrêter là, parce que vous décrire tout ce que j'ai ressenti est, au final, un vrai supplice pour moi !
Voilà donc l'article sur ma délicieuse découverte des "Merveilleux de Fred". Sachez que, pour les plus aventuriers, il y a des boutiques à Paris, Nantes, Lille, Saint-Omer, Metz, Genève, en Belgique, à Londres et à New-York. De quoi satisfaire tout le monde ! Merci pour votre lecture, j'espère que ce petit article vous aura plu !