Ca fait plusieurs jours que je réfléchis à une recette "Halloween", bonne et pas trop compliquée ! Parce qu'il faut l'avouer, c'est surtout pour les n'enfants qu'on fait toutes ces décos de citrouilles, d'araignées, et de monstres en tous genres... Quitte à faire une recette Halloween, autant que ça soit une recette facilement réalisable avec les enfants ! Et quitte à satisfaire tout le monde, cette recette est aussi très bonne sans la déco "monstrueuse" ;-)
Il y a plusieurs semaines j'ai reçu un mail du célèbre journal "Cuisine AZ", livrant quelques recettes des spécialités culinaires que l'on peut voir dans des films et séries télé. J'avais précieusement mis de côté la recette des "Muffins aux amandes de Glee". Un muffin étant facilement décorable, ça me paraissait donc la recette idéale pour faire quelque chose d'intéressant pour Halloween :-)
Pour 8 à 10 muffins :
- 200 g farine - 100 g beurre - 55 g sucre - 25 g cassonade - 2 oeufs entiers - 100 mL lait - 1 sachet levure chimique - 1 grosse pincée de sel - Quelques amandes effilées - Facultatif : un peu de confiture de votre choix (ici j'ai utilisé de la confiture de mûres, qui se marie parfaitement aux amandes !). 1) Préchauffez votre four à 180°C 2) Faites fondre le beurre dans une casserole, puis laissez bien refroidir. 3) Blanchissez les oeufs avec le sucre (battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse), puis versez le beurre fondu froid, et le lait. Mélangez. 4) Dans un saladier à part : mélangez farine/levure/sel. Incorporez ces poudres mélangées à la préparation précédente, en plusieurs fois et en mélangeant bien, de sorte à évacuer les grumeaux. 5) Une fois que vous avez obtenu une pate lisse, préparez vos moules à muffins (mettez vos caissettes en papier dans votre moule). Versez de la pâte à la moitié de vos moules, déposez y une cuillère à café de confiture au centre, puis recouvrez de pâte jusqu'au 3/4 voire jusqu'en haut de vos moules. Vous pouvez parsemer d'amandes effilées, ou les laisser "natures" pour pouvoir les décorer à votre guise par la suite ;-) 6) Faites cuire 30 min à 180°C. VOS MUFFINS SONT PRÊTS !!!!
Déco Halloween :
- Chocolat noir - Chocolat blanc - Microondes !
1) Faites fondre une barre de chocolat noir, dans un bol, au microondes. Plongez la tête de votre muffin dans ce chocolat fondu, de sorte à ce que toute la surface soit recouverte.
2) Faites fondre quelques carreaux de chocolat blanc au microondes. Sur une feuille de papier cuisson, déposée dans votre frigo, faites des points blancs d'environ 1cm de diamètre. Déposez sur ces points un petit point de chocolat noir fondu. Vous obtenez ainsi des yeux !!! Avec le chocolat noir vous pouvez également préparer des "pattes" d'araignée sur le papier cuisson... Ou toute autre chose !! Laissez libre court à votre imagination ! Eclatez vous !!! 3) Il ne vous reste plus qu'à vous amuser avec vos petits muffins : déposez vos yeux ! Déposez vos pattes ! Avec le froid, tout va rapidement se fixer et se figer ! C'est simple, ça apporte quelque chose de bon et c'est ludique !
Happy Halloween ! ;-) Merci pour votre lecture !