Attention ici un article qui fait parti de ceux qui me tiennent le plus à coeur ! Il sera donc un peu long ;-) Je vous présente enfin un ARTISTE qui me porte dans ma passion depuis plusieurs années maintenant. En ayant à peine vu sa délicieuse vitrine de gâteaux (autrefois, parce qu'aujourd'hui ce sont d'autres gourmandises qu'on trouve en vitrine !), je suis immédiatement devenue fan de son travail. (à la fin de cet article retrouvez toutes les coordonnées, et les liens directs du site web, et notamment la boutique en ligne ;-) )
Je me rappellerai TOUJOURS le premier jour où je suis rentrée dans sa boutique (Rue de La Poste, à Grenoble) : en Février 2011 (ou 2012 ?! ... Je me fais vieille !), pour mon anniversaire, on cherchait donc un gâteau... J'avais flashé sur l'esthetique du sublime "Glamour", un entremet constitué d'un biscuit chocolat, une crème brûlée à la vanille, une meringue au grué de cacao, et une mousse légère au chocolat... PWA !!! Le meilleur entremet au chocolat que je n'ai jamais mangé ! Dès la première bouchée la magie opère ! Mangé en fin de repas... Tellement léger ! Il s'est gentiment laissé englouttir... Entièrement... A deux ! :-D C'est ce que j'ai aimé : une légèreté folle, un équilibre irréprochable, autant au niveau des goûts que des textures, et le sucre pas trop présent ! Bref tout ce que j'aime dans un dessert ! Voilà comment s'est passée ma découverte du travail du Grand Thierry Court. Depuis ce jour là je suis à fond ses moindres nouveautés, et au fur et à mesure je suis de plus en plus "fan", et décidément j'aime tout dans sa boutique !
Aujourd'hui, Thierry Court a fait le choix de se concentrer principalement sur la chocolaterie, la confiserie et la biscuiterie. Tout ce mélange nous donne une boutique qui sent bon les souvenirs de notre enfance !! De ce fait, depuis le 23 Juin dernier, les pâtisseries (entremets et réduits) sont disponibles UNIQUEMENT sur commande. (ici les pâtisseries à la carte ;-) )
Quand on rentre dans ce petit coin de bonheur, on "tombe" sur un ilot présentant les douces confiseries :
- Guimauves à l'ancienne sous toutes les formes : en brochettes de petits cubes, en bâtonnets, et les bonbons guimauves (type "tagada", et "bananes")... Et les parfums ! ... Abricot, ananas, citron, coco, chocolat, cassis, fraise, banane, pomme... Et j'en passe ! Mes préférées ? Les bonbons guimauves pêche, pomme, abricot, et cassis... Le pot ne tient jamais plus de 30 minutes... Hum hum !
- Bonbons gélifiés (type "crocodiles"), aux différents parfums : citron, passion, cassis, groseille, cola... La petite note gourmande : tous ces bonbons sont également disponibles en "libre service", vous pouvez donc personnaliser votre mélange ;-)
- Rouleaux de réglisse. - Caramels "bonbons"... Aux différentes saveurs ! Nature, mangue, figue, passion, framboise... - Le nougat artisanal. Haaaa les nougats !! En large tranches, ou en petits bonbons ! Là encore Thierry Court ne s'est pas contenté de faire simplement du nougat artisanal traditionnel ! Non non ! Il s'est éclaté dans différents parfums. Tous aussi bons les uns que les autres ! Exotique, figue/noix, chocolat, fruits rouges... Notez également que toutes ces confiseries sont sans conservateurs ;-) Voilà TOUT ce qu'on trouve simplement sur cet ilot ! Alors imaginez le travail fourni pour la quantité de choses qui est produite ici ! Impossible de résister à cet ilot : celui ci vous replonge clairement en enfance, à la boulangerie, lorsque nous avions quelques francs en poche (et oui ! Je parle en francs...), et qu'on choisissait méticuleusement LE bonbon qui allait pleinement nous satisfaire !
Comme je vous l'ai dit en début d'article, Thierry Court fait aussi et surtout du chocolat ! Dans cet univers il s'éclate aussi avec quelques spécialités... Bien addictives !! Je pense notamment à ses "APERICHOCS" : différents fruits secs (noix de cajou, noix de pécan, cacahuètes et amandes), enrobés de chocolat, et roulés dans différentes épices (curry, wasabi, gingembre/cumin, et chili). De quoi épater vos invités avec un apéro qui sort vraiment de l'ordinaire ! Ici je n'ai pas de préférés... Je les aime tous !!! Et je trouve ça tellement original ! J'adhère à 100% ! :-D
Il propose également des noisettes enrobées ! (enfin de vrais M&M's artisanaux !) ... Holala ceux là ! QUELLE TUERIE !!! J'ai eu la chance d'en déguster une fois, et depuis JE RÊVE d'avoir une boite A MOI (et oui ! Ma moitié est allergique aux noisettes !! Mouahaha quel dommage !), chez moi, à coté de mon canapé, à manger devant un bon film ou devant "Le Meilleur Pâtissier" qui est diffusé en ce moment ! Bien évidemment la boite ne tiendrait, là encore, pas plus de 30 minutes, mais quel bonheur ! (Halala vilaine gourmandise !!)
Voilà donc un de mes prochains achats dans ce petit coin de paradis, parce que VRAIMENT j'y pense souvent !
Sa gamme de chocolat est également très complète, et les présentations sont originales, mignonnes, et tellement gourmandes ! Je suis décidément fan de ses nouvelles tablettes carrées, et là encore vous êtes sûrs de trouver votre bonheur. Il y en a pour tous les goûts ! Du chocolat noir au chocolat blanc en passant bien évidemment par le chocolat au lait. Des tablettes "natures" ou garnies ! Le bonheur pour tous les "chocolats addicts" !
A présent je vais vous parler d'une autre de ses spécialités : les pâtes à tartiner et les caramels. Et là je vais faire des heureux, pour la simple et bonne raison que depuis début novembre on peut trouver ces produits là dans la nouvelle boutique appelée "Gertrude" à Rennes. (coordonnées en fin d'article)
Là encore vous trouverez différentes saveurs : des pâtes à tartiner classiques, coco, noix, noisettes/amandes, maïs grillé (et d'autres !), mais aussi des caramels beurré salé, pomme/citron vert (une merveille ! l'impression d'avoir toute la Bretagne dans un seul pot... MAGIQUE ! Il faut que je le déguste dans une crèpe... Ca doit envoyer du lourd !!), framboise/griotte, ananas/citron (et j'en passe !)... Il fait aussi de la confiture de lait. (Astuce gourmande : En petit filet sur une boule de glace vanille ! ... Je vous laisse imaginer ! ).
Il y a aussi une chose qu'on ne trouve que chez Thierry Court, une spécialité de Grenoble, imaginée par Mister Court himself !, et qui représente bien la très belle région grenobloise ! Je vous parle bien évidemment de la "Grenoisine" : une brioche artisanale, sur lit de noix et caramel... RHOLALA !!!! Tout simplement hyper gourmand ! Et je vous garanti qu'au petit déjeuner... Un peu snackée au grille-pain, ou réchauffée au four (ou au micro-ondes)... C'est tout simplement divin !! Et quand vous mangez un morceau, et que vous tombez sur cette partie avec un peu de noix, et bien imprégnée de caramel... Holala !!! MERVEILLEUX !!! A découvrir pour ceux qui ne connaissent pas, à re-dévorer pour ceux qui connaissent, et à emporter pour ceux qui sont de passage dans le coin ! Vraiment ça vaut le détour ! ;-)
A présent je vais vous parler de la partie dont je raffole le pluuuuus dans cette boutique ! LE coin de LA gourmandise par excellence... La biscuiterie ! Oui oui ! Vous connaissez surement tous les "Petits Ecoliers", les "Pim's", les "MIKADO" et les célèbres cookies qu'on a tous mangés étant petits... Personnellement TOUTES ces douceurs me rappellent des moments précis, des périodes de ma vie, des anecdotes... Que ce soit quand j'étais petite, ou même des souvenirs de ma vie d'adulte ! Thierry Court a tapé fort en se lançant dans cette gamme ! C'est tellement puissant de viser dans les souvenirs de chacun. Tellement d'émotions en dégustant chaque biscuit de ce grand nom des Petits Bonheurs !!! Je vous assure que cette partie de la boutique réveille en vous beaucoup de choses ! Les souvenirs de votre enfance et votre gourmandise (autant enfouit soit elle) ! Et les saveurs de ce qu'il propose... MON DIEU, vous ne pouvez que craquer !! - Les "CROKIES" : différentes associations ! Avec des fruits, des fruits sec, différents chocolats... Mon préféré le " cacahuètes/caramel/chocolat au lait"... Hmmmmm !!!! - Les "P'TITS PIQUETS" : bravo à ceux qui résistent à terminer le paquet ! - Les "PREM'S" : ... J'en raffole ! Là encore différentes saveurs et recouverts de chocolat noir ou chocolat au lait... Mes préférés : "Groseille/Hibiscus" , "Framboise/Geranium" et "Abricot". Dur dur de n'en choisir qu'un ! - Les "P'TITS CANCRES" : à mes yeux LA PERLE de toute cette gamme !!! Mes préférés ! Ceux là sont juste + que parfaits !! Il n'y en a jamais assez !!
Il y en a deux différents : chocolat au lait fourré praliné et chocolat noir fourré caramel beurre salé... Impossible de savoir lequel je préfère !! Depuis que je vis en Bretagne le caramel beurre salé prend une grande place dans mon coeur ! Mais franchement... L'équilibre du praliné ! Je ne peux vraiment pas choisir ! J'aime les deux ! J'aimerais en avoir TOUT LE TEMPS dans mon placard ! Je suis trèèèèès faible face à ces "P'tits cancres", c'est moi qui vous le dis ! Le gros + de ces biscuits : on peut les prendre directement en paquet préparé, mais aussi à l'unité ! Une petite faim en vous balladant en centre ville ? Hop ! Vous pouvez filer directement rue de la poste et vous acheter un biscuit (ou un paquet selon votre degré de gourmandise !)... Le rêve !
Alors parmi touuuuutes ces choses que je vous ai présentées ici, je ne vous ai pas parlé du reste ! Et oui ! C'est à ça qu'on reconnait un passionné : il ne s'arrête jamais !! Et c'est le cas de Thierry Court ! A côté de tout ce que je viens de vous raconter, je ne vous ai pas parlé de ses macarons qui sont PARFAITS... Avec des saveurs qui évoluent selon les saisons ! Les pannetones qu'il propose également. Il fait aussi de super glaces !!! Il propose aussi, sur commande, des pièces montées QUI DECHIRENT !!! Bref, Thierry Court sait tout faire, et fait tout ! Et à côté de ça il n'arrête jamais avec les concours !!! ... Une machine ! ;-)
Et maintenant... Voiciiiiii... Le dernier petit-bonheur créé... LES BARRES CHOCOLATEES !!!! Là encore il y en a pour tous les goûts, vous êtes certains de trouver votre bonheur ! J'ai eu la chance d'en goûter quelques unes en avant-première... Et à mon grand regret aujourd'hui j'habite à plus de 1000km de ces douceurs !!! C'est tout simplement, comme tout le reste : DIVIN !! ;-)
(Photo "piquée" sur le facebook de Thierry Court Créations.)
Après tout cet article vous comprenez l'adjectif que j'attribue à Thierry Court : GRAND !! C'est un grand Monsieur, un grand pâtissier, un grand chocolatier, un grand confiseur, un GRAND ARTISTE !! Chers grenoblois (et alentours proches), je vous en prie, allez faire un tour dans ce petit coin de paradis, et craquez sur la douceur qui "vous parle" le plus... Vous ne serez pas déçus ! Et chers "non-grenoblois", vous pouvez également satisfaire votre gourmandise via la boutique en ligne ;-)
INFORMATIONS SALON DU CHOCOLAT GRENOBLE : Le salon du chocolat de Grenoble se tiendra à l'ALPEXPO, le week-end du 20 au 22 Novembre. Thierry Court et son équipe seront présents pour satisfaire vos papilles, alors n'hésitez pas à aller vous ballader sur son stand ;-) Je pense que, comme chaque année, vous aurez l'opportunité de goûter à quelques unes de ces sublimes gourmandises !!!
A présent voici les coordonnées de Thierry Court Créations :
Thierry Court Créations 22 rue de la Poste 38000 GRENOBLE tel : 04.76.26.23.57
site : ici
boutique en ligne : ici
Où trouver ses produits à Rennes : GERTRUDE Centre commercial Colombier 40 Place du Colombier 35000 RENNES
NB : ici vous trouverez ses pâtes à tartiner et caramels ;-)
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